Diversification alimentaire de bébé : le calendrier mois par mois

Les premières cuillères sont une grande étape, souvent rigolote, parfois salissante. Les recommandations ont beaucoup évolué ces dernières années, notamment sur les allergènes. Voici les repères actuels, issus des recommandations de Santé publique France, à adapter au rythme de votre enfant.

Quand commencer ?

La diversification débute entre 4 mois révolus et 6 mois, jamais avant 4 mois. Les signes que bébé est prêt : il tient bien sa tête, s'intéresse à ce que vous mangez, ouvre la bouche quand la cuillère approche. Jusqu'à 1 an, le lait reste l'aliment principal : les nouveaux aliments le complètent, ils ne le remplacent pas.

Les grands principes

• Un aliment nouveau à la fois, pendant quelques jours, pour habituer bébé à son goût
• Ni sel ni sucre ajoutés avant 1 an, et le moins possible ensuite
• Une petite cuillère de matière grasse dans chaque purée maison : huile de colza, de noix ou d'olive en alternance, ou une noisette de beurre
• Ne pas insister en cas de refus, mais représenter l'aliment plus tard : il faut parfois 8 à 10 essais pour qu'un goût soit accepté
• Faire varier les textures au fil des mois : lisse, puis écrasé, puis petits morceaux fondants

Les allergènes : ne plus attendre

Retarder l'introduction des aliments allergènes ne protège pas des allergies, au contraire. Il est recommandé d'introduire œuf, arachide (en poudre ou en purée lisse, jamais de cacahuète entière), gluten, poisson et produits laitiers dès le début de la diversification, entre 4 et 6 mois, en petites quantités. Si votre enfant a un eczéma sévère ou une allergie déjà connue, parlez-en d'abord au médecin.

Le calendrier indicatif

De 4 à 6 mois

• Légumes cuits et mixés très finement : carotte, courgette, haricot vert, potiron, épinard, blanc de poireau. Commencer par quelques cuillères avant ou après le biberon de midi.
• Fruits cuits ou très mûrs, en compote lisse sans sucre : pomme, poire, banane, pêche, abricot
• Féculents : pomme de terre mélangée aux légumes, céréales infantiles
• Premiers allergènes en très petites quantités

De 6 à 8 mois

• Viande, poisson ou œuf une fois par jour, mixés : environ 10 g par jour, soit 2 cuillères à café de viande ou poisson, ou un quart d'œuf dur
• Légumes variés et mélangés, légumineuses bien cuites et mixées (lentilles corail)
• Laitages adaptés : yaourt nature, petit-suisse, fromage blanc, en complément du lait infantile

De 8 à 12 mois

• Textures écrasées à la fourchette, puis petits morceaux très fondants
• Environ 20 g de viande ou poisson par jour vers 1 an, ou un tiers d'œuf
• Repas qui se rapprochent de ceux de la famille, sans sel ni épices fortes
• Bébé commence à manger avec ses doigts : laissez-le explorer

Les interdits avant 1 an

• Miel : risque de botulisme infantile
• Lait de vache comme boisson principale, et boissons végétales
• Lait cru et fromages au lait cru (jusqu'à 5 ans), viande, poisson et œuf crus ou peu cuits
• Fruits à coque entiers, cacahuètes, raisins entiers, tomates cerises non coupées : risque d'étouffement jusqu'à 4 ou 5 ans
• Jus de fruits, sodas et boissons sucrées : l'eau est la seule boisson nécessaire

Fait maison ou petits pots ?

Les deux conviennent. Le fait maison permet de varier les goûts et de maîtriser la composition. Les petits pots sont pratiques et strictement réglementés. Pour vous lancer, retrouvez nos recettes de purées et compotes pour bébé, classées par âge.

Sécurité à table

Installez bébé bien assis, droit, dans une chaise adaptée, et restez toujours à côté de lui pendant qu'il mange. Les haut-le-cœur sont fréquents et protègent des fausses routes ; une vraie fausse route est silencieuse, bébé ne peut plus tousser ni pleurer. Se former aux gestes de premiers secours pédiatriques est une excellente idée.